Γεια σας κορίτσια και αγόρια!
Σήμερα ήμαστε εδώ με μία νηστίσιμη συνταγή για απαιτητικούς ουρανίσκους η οποία χαρακτηρίζεται ως vegan (χορτοφαγικό πιάτο χωρίς την χρήση προϊόντων που προέρχονται από ζώα) και low carb (χαμηλό σε υδατάνθρακες).
ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες:
150γρ Αβοκάντο (να έχει ωριμάσει και να έχει μαλακή υφή)
30γρ κουκουνάρι
20γρ ελαιόλαδο
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
4~400γρ κολοκυθάκια
ιδιαίτερα εργαλεία: Vegetable Spirilazer (κόβει τα κολοκυθάκια σε σπαγγέτι), το δικό μου το έχω προμηθευτεί από το amazon, εναλλακτικά ξύστε σε μεσαίο τρίφτη τα κολοκύθια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένεται τα κολοκυθάκια και τα σκουπίζετε καλά, τα περνάτε από το Vegetable Spirilazer να γίνουν σπαγγέτι, και ανάλογα με τις προτιμήσεις σας μπορείτε να τα βάλετε στον ατμό να μαλακώσουν ή μπορείτε να τα καταναλώσετε και ωμά.
Σε ένα μπλέντερ βάζετε όλα τα υπόλοιπα υλικά (αβοκάντο, κουκουνάρι,ελαιόλαδο,βασιλικό, σκόρδο) και τα χτυπάτε ώστε να ομογενοποιηθούν. Η Pesto σας είναι έτοιμη!
Σερβίρεται τα σπαγγέτι κολοκυθιού με την Αβοκάντο Pesto σας αμέσως!
Καλή σας Όρεξη!
P.S. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί του κολοκυθιού ζυμαρικά επιλογής σας (ολικής αλέσεως, από φαγόπυρο, από κινόα κλπα), σημειώστε όμως ότι προσθέτετε 300 επιπλέον θερμίδες στο γεύμα σας.
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΜΕΡΙΔΑΣ:
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ : 15gr
ΛΙΠΟΣ: 30gr
ΠΡΩΤΕΙΝΗ: 5gr
Η ΑΠΟΨΗ ΤΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ
Η pesto από αβοκάντο είναι εξαιρετικά θρεπτική (πλούσια σε φυτικές ίνες, απαραίτητα καλά λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά) ενώ έχει γεύση πολύ κοντά στην κανονική pesto χωρίς να έχουν τις ίδιες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Τα σπαγγέτι από κολοκύθι εκτός από χαμηλά σε θερμίδες είναι εξαιρετικά για όσους αποφεύγουν ή περιορίζουν την γλουτένη στην διατροφή τους και παράλληλα προσέχουν τη σιλουέτα τους.
Έχετε δοκιμάσει Pesto Avocado ποτέ? Σας άρεσουν οι υγιεινότερες εκδοχές συνταγών?
Καλό Πάσχα!
Σήμερα ήμαστε εδώ με μία νηστίσιμη συνταγή για απαιτητικούς ουρανίσκους η οποία χαρακτηρίζεται ως vegan (χορτοφαγικό πιάτο χωρίς την χρήση προϊόντων που προέρχονται από ζώα) και low carb (χαμηλό σε υδατάνθρακες).
ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες:
150γρ Αβοκάντο (να έχει ωριμάσει και να έχει μαλακή υφή)
30γρ κουκουνάρι
20γρ ελαιόλαδο
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
4~400γρ κολοκυθάκια
ιδιαίτερα εργαλεία: Vegetable Spirilazer (κόβει τα κολοκυθάκια σε σπαγγέτι), το δικό μου το έχω προμηθευτεί από το amazon, εναλλακτικά ξύστε σε μεσαίο τρίφτη τα κολοκύθια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένεται τα κολοκυθάκια και τα σκουπίζετε καλά, τα περνάτε από το Vegetable Spirilazer να γίνουν σπαγγέτι, και ανάλογα με τις προτιμήσεις σας μπορείτε να τα βάλετε στον ατμό να μαλακώσουν ή μπορείτε να τα καταναλώσετε και ωμά.
Σε ένα μπλέντερ βάζετε όλα τα υπόλοιπα υλικά (αβοκάντο, κουκουνάρι,ελαιόλαδο,βασιλικό, σκόρδο) και τα χτυπάτε ώστε να ομογενοποιηθούν. Η Pesto σας είναι έτοιμη!
Σερβίρεται τα σπαγγέτι κολοκυθιού με την Αβοκάντο Pesto σας αμέσως!
Καλή σας Όρεξη!
P.S. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί του κολοκυθιού ζυμαρικά επιλογής σας (ολικής αλέσεως, από φαγόπυρο, από κινόα κλπα), σημειώστε όμως ότι προσθέτετε 300 επιπλέον θερμίδες στο γεύμα σας.
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΜΕΡΙΔΑΣ:
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ : 15gr
ΛΙΠΟΣ: 30gr
ΠΡΩΤΕΙΝΗ: 5gr
Η ΑΠΟΨΗ ΤΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ
Η pesto από αβοκάντο είναι εξαιρετικά θρεπτική (πλούσια σε φυτικές ίνες, απαραίτητα καλά λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά) ενώ έχει γεύση πολύ κοντά στην κανονική pesto χωρίς να έχουν τις ίδιες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Τα σπαγγέτι από κολοκύθι εκτός από χαμηλά σε θερμίδες είναι εξαιρετικά για όσους αποφεύγουν ή περιορίζουν την γλουτένη στην διατροφή τους και παράλληλα προσέχουν τη σιλουέτα τους.
Έχετε δοκιμάσει Pesto Avocado ποτέ? Σας άρεσουν οι υγιεινότερες εκδοχές συνταγών?
Καλό Πάσχα!
LovE unconditionally~eAt Carefully~livE cheerfully ! ! ! xo xo
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου